表達 用餐的客人，可用 diner [ˋdaɪnɚ]，表達 負責收拾客人用餐後的碗盤並將餐桌清理乾淨的工人 ( 其也身兼服務生的助手 )，可用 busboy [ˋbʌs͵bɔɪ] (= bus boy) (美式) 或 busser [ˋbʌsɚ] (美式)，表達 服務生，可用 server [ˋsɝvɚ]、waiter ( 一般指男服務生 )、waitress [ˋwetrəs] ( 指女服務生 )、waitperson、waitron [ˈwetrən] 等，表達 全體服務生，可用 waiting staff [stæf] 或 waitstaff (= wait staff)，表達 在 drive-in (restaurant) 替車上客人點餐、送餐的服務生，可用 carhop [ˋkɑr͵hɑp] (美式、非正式) ( drive-in (restaurant) 是指「由客人停好車後、坐在車上點餐並用餐的餐廳」)，表達 餐廳領班，可用 headwaiter (= head waiter) 或 maître d’hôtel [͵metrə doˋtɛl] (正式) (= maître d’ [͵metrə ˋdi])；此外，表達 掌管餐廳的葡萄酒、替客人做餐酒搭配服務的酒侍、侍酒師，可用 sommelier [͵sʌməlˋje] 或 wine steward [ˋstuɚd] (或唸 [ˋstjuɚd])，表達 酒窖 或 酒窖貯藏的酒，皆可用 (wine) cellar [ˋsɛlɚ]，表達 酒單，可用 wine list，另外 BYO (= bring your own ) 或 BYOB (= bring your own beer、bring your own booze [buz] 或 bring your own bottle ) 則代表 餐廳要客人自行帶酒 ( 比如是因為餐廳本身不能賣酒的關係 )，表達 不能賣酒的餐廳，則可用 unlicensed restaurant，表達 開瓶費，可用 corkage [ˋkɔrkɪdʒ]；還有，表達 廚師，可用 cook 或 chef [ʃɛf] ( 其也可指 主廚 )，表達 主廚、總廚，可用 chef [ʃɛf] ( 其也可指 任何廚師 )、head cook、head chef、chief cook、chef de cuisine [ʃɛf də kwɪˋzin] 等，表達 副主廚、副總廚，可用 sous-chef [ˋsu͵ʃɛf]，表達 負責做糕點的廚師、師傅，可用 pastry chef、pastry cook、pâtissier [pɑtɪsˋje] 等，表達 廚房助手，可用 kitchen assistant [əˋsɪstənt]、kitchen porter [ˋportɚ]、kitchen hand 等，表達 負責將食材準備好以供廚師使用的廚房助手，可用 prep cook，表達 洗碗工，可用 dishwasher [ˋdɪʃ͵wɑʃɚ]；另外，表達 在餐廳中將食物、餐具等從一層樓運往另一層樓時所用的小型升降機 或表達 為了讓人方便取菜而在餐桌上所放置的 (圓形) 旋轉盤，皆可用 dumbwaiter [ˋdʌm͵wetɚ] (= dumb waiter )，而表達 為了讓人方便取菜而在餐桌上所放置的 (圓形) 旋轉盤，還可用 lazy Susan，表達 打包剩菜用的袋子，可用 doggie bag，表達 餐廳帳單，可用 check (美式)、bill (英式為主)、tab 等，表達 服務費，可用 service (charge) 或 cover (charge) ................ ( 未完，續「表達餐廳相關用語 (下)」)
